Kanseri Önlemede Genel Yaklaşımlar
Kanseri Önlemede Beslenmeye Yönelik Öneriler
1-Beslenmenin sürdürülmesi
|
Toplum yeterli ve farklı doğal gıdaları tüketmeli
|
|
Bakla, bezelye ve nişastalı, liften zengin sebze ve meyvelere dayalı beslenmenin seçilmesi
|
2-Vücut ağırlığının sürdürülmesi
|
Bir yetişkinin yaşamı boyunca ortalama olarak beden kitle indeksi 21-23 olduğu görülür. Bireysel beden kitle indeksinin 18.5-25 arasında sürdürmesi gereklidir.
|
|
Yetişkinlik süresince kilosunun limitinin üzerine veya altına çıkmaktan sakınması
|
3-Fiziksel aktivitenin sürdürülmesi
|
Toplumun yaşamı boyunca fiziksel aktivite seviyesine eşdeğer aktif bir yaşam şeklini sürdürmesi
|
|
Eğer mesleksel aktivite düşük veya orta derecede ise, bir saat canlı, enerjik bir yürüyüş veya benzer şekilde günlük egzersiz ve haftada en az bir saat etkili bir egzersiz yapılmalı
|
4- Sebze ve meyveler
|
Çeşitli sebzeve meyve tüketimini arttırmak, total enerjinin %7 veya daha fazla olmasını sağlar
|
|
Sebze ve meyvelerin günlük olarak 400-800 gram veya 5 veya daha fazla porsiyon olarak tüketilmeli
|
5-Diğer bitkisel gıdalar
|
% 45-60 civarında enerji sağlamak için lifli, proteinden zengin bitkisel gıdalar minimal olarak tercih edilebilir. Rafine edilmiş şeker %10 dan daha az enerji sağlar.
|
|
Tahıl, baklagiller,kökler, yumruların günde 7 porsiyondan 600-800 gram veya daha fazla tüketilmeli. Rafine edilmiş şeker sınırlı tüketilmeli
|
6-Alkol içimi
|
Alkolün içilmesi tavsiye edilmiyor. Aşırı alkol tüketimine engel olunur. Alkol içimi erkeklerde total enerjinin%5'den, kadınlarda ise %2.5 den daha az kısıtlanmasına neden olur.
|
|
Eğer alkol içilecekse erkekler için günde 2 den daha az, kadınlar için ise 1 kez ile sınırlandırılır
|
7-Et
|
Kırmızı et total enerjinin %10'undan daha azını sağlar.
|
|
Eğer et tüketilecekse günlük 80 gramdan daha az olarak kırmızı et tüketmesi önerilir. Balık, kümes hayvanlarını tercih etmesi istenir.
|
8-Hayvansal ve sıvı yağlar
|
Total hayvansal ve sıvı yağlar enerjinin %15-30'unu sağlar.
|
|
Hayvansal yağdan zengin gıdaların sınırlandırılması. Ilımlı miktarda bitkisel yağların seçimi.
|
9-Tuz ve tuzlu gıdalar
|
Tuzdan zengin gıdaları yetişkinlerin günde 6 gramdan daha az miktarlarda tüketmesi istenir.
|
|
Yemek için kullanılan tuz miktarı kısıtlanmalı.
|
10-Saklanmış gıdalar
|
Kuru gıdalar uygun (kuru) ortamda saklanmalı.
|
|
Oda ısısında uzun süre beklemiş gıdalar tüketilmemeli.
|
11-Muhafaza
|
Çabuk bozulabilen gıdalar çabucak tüketilmeyecekse, dondurucuda saklanabilir.
|
|
Çabuk bozulabilen gıdaları evde uygun yöntemlerle veya buzlukta saklaması.
|
12-Katkı maddeleri
Uzun süreli kalıcığılığını sağlamak için katkı maddesi kullanılmış gıdaların (sucuk, salam gibi) tüketimi azaltılmalı
13-Besin Hazırlığı
|
Et veya balık yenileceği zaman göreceli olarak düşük ısıda pişirilmeli
|
|
Yiyecekler pişirilirken yakılmamalıdır. Et veya balık yenecekse, et suyunun yanmasından sakınılmalıdır. Arasıra, et ve balık direkt alev üzerinde ızgara yapılarak tüketilebilir.
|
|